Apabila bercakap tentang minuman dan kesihatan, kami telah mendengar berkali-kali bahawa segelas wain merah dengan makan malam adalah baik untuk kesihatan anda. Adakah ini benar? Mari kita ketahui.
Ternyata wain merah mengandungi sebatian tumbuhan resveratrol - yang merupakan ramuan yang menyokong banyak tuntutan "faedah kesihatan wain merah". Teruskan membaca untuk mengetahui tentang resveratrol, cara ia memberi kesan kepada kesihatan anda, dan makanan yang mengandunginya.
Apa itu Resveratrol?
Seperti yang dinyatakan di atas, resveratrol ialah sebatian tumbuhan, khususnya polifenol. Dalam erti kata lain, ia adalah bahan semulajadi yang terdapat dalam pelbagai tumbuhan. Resveratrol dianggap sebagai antioksidan, membantu badan membuang pelbagai toksin dan radikal bebas. Kesan positif ini telah membawa kepada banyak penyelidikan yang meneroka potensi manfaat kesihatannya.
Walaupun kebanyakan penyelidikan mengenai resveratrol baru dilakukan baru-baru ini, ramuan ini bukanlah perkara baru dalam diet kebanyakan orang. Resveratrol ditemui dalam makanan biasa seperti kacang tanah, pelbagai buah beri, anggur, dan wain merah dari mana ia berasal. Kedua-dua wain merah dan putih mengandungi resveratrol, tetapi kandungan dalam wain merah jauh lebih tinggi.
Faedah Kesihatan Resveratrol.
Dengan semua maklumat latar belakang, persoalan penting timbul: Adakah resveratrol baik untuk kesihatan anda? Jawapan ringkasnya ialah: ya. Tetapi mari kita ketahui sebab dan bagaimana ia boleh meningkatkan kesihatan anda.
Beberapa manfaat kesihatan resveratrol yang paling terkenal termasuk:
- Sokongan Antioksidan:Banyak kajian telah melihat sifat antioksidan resveratrol. Resveratrol telah ditunjukkan untuk membantu badan menghilangkan radikal bebas (sejenis atom yang boleh merosakkan sel) dan melegakan serta mencegah tekanan oksidatif. Pada asasnya, ia membantu meningkatkan kesihatan di peringkat selular.
- Mengurangkan Keradangan:Resveratrol menyokong badan anda dalam dua cara apabila ia melibatkan keradangan. Pertama, ia membantu mencegah pengeluaran bahan keradangan. Kedua, ia menyokong tindak balas keradangan yang sihat - yang penting untuk kesihatan organ penting dan sistem badan.
- Kesihatan Kardiovaskular:Tekanan oksidatif dalam badan boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan kardiovaskular (fungsi jantung dan saluran darah yang betul). Seperti yang dinyatakan di atas, resveratrol telah terbukti menyokong keradangan yang sihat dan melegakan tekanan oksidatif - sebab utama mengapa kesannya terhadap kesihatan jantung sering dibincangkan. Ia menyokong proses utama dalam badan yang berkaitan secara langsung untuk memastikan jantung dan saluran darah berfungsi dengan baik.
- Fungsi hati:Hati melakukan fungsi penting untuk tubuh, termasuk menapis darah dan memecahkan bahan berbahaya. Resveratrol telah ditunjukkan untuk membantu melindungi hati daripada toksin yang tidak sihat, yang boleh membantu menggalakkan kesihatan hati.
- Penuaan Otak:Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa resveratrol boleh menyokong penuaan otak yang sihat.
Resveratrol dan Diet Anda.
Anda kini tahu bahawa tiga sumber semula jadi resveratrol ialah beri, anggur dan kacang tanah. Dalam anggur dan beri, kebanyakan resveratrol terdapat dalam kulit dan biji, bukan dalam daging buah. Makanan biasa lain yang tinggi dalam resveratrol termasuk pistachio, coklat gelap, dan koko.
Cara makanan dimasak boleh menjejaskan jumlah resveratrol yang terkandung di dalamnya. Sebagai contoh, 100 ml wain merah boleh mengandungi sehingga dua kali lebih banyak resveratrol daripada secawan anggur merah. Kacang tanah mentah mengandungi lebih banyak resveratrol daripada mentega kacang.
| Makanan | Saiz Hidangan | Jumlah Resveratrol |
|---|---|---|
| Kacang Mentah | 1 Cawan (146 g) | 0.37 mg |
| Mentega Kacang | 1 Sudu Besar (16 g) | {{0}}.0025–0.0081 mg |
| Anggur Merah | 1 Cawan (151 g) | 0.24–1.25 mg |
| Serbuk koko | 1 Sudu Besar (7.5 g) | {{0}}.011–0.017 mg |
| Wain Merah | 5 Auns (148 ml) |
0.03–2.15 mg |
| Wain Putih | 5 Auns (148 ml) | {{0}}.01−0.27 mg |
Semasa anda berusaha untuk membina diet yang sihat dan seimbang, terdapat beberapa faktor penting untuk dipertimbangkan-dan pengambilan resveratrol bukanlah salah satu daripadanya. Tetapi anda tidak sepatutnya mengubah keseluruhan diet anda hanya untuk mendapatkan makanan yang kaya dengan resveratrol. Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak resveratrol, cuba masukkan beberapa makanan yang disenaraikan di atas ke dalam diet sedia ada anda. Jika anda menikmati snek buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, mungkin anda boleh mendapatkan beberapa anggur merah apabila anda pergi membeli-belah runcit. Anda juga boleh menukar coklat susu dengan coklat gelap apabila anda menikmati hidangan manis.
Satu lagi cara untuk meningkatkan pengambilan resveratrol anda adalah dengan mengambil suplemen. Wain merah adalah salah satu sumber resveratrol terbaik, dan ia biasanya mengandungi kurang daripada 2 mg setiap hidangan. Makanan tambahan boleh memberikan sepuluh kali ganda jumlah itu atau lebih.
Kesan Sampingan Resveratrol.
Jika semua resveratrol yang anda makan datang dari diet dan suplemen berkualiti, kesan sampingan sangat jarang berlaku. Resveratrol tidak berbahaya, dan badan boleh menyerap sehingga 5 gram resveratrol dengan mudah setiap hari.
Dos resveratrol yang lebih tinggi boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus. Jika anda memilih untuk menambah, seperti biasa, dapatkan nasihat doktor anda sebelum mengambilnya.
Kesimpulan.
Resveratrol telah terbukti sebagai antioksidan yang kuat yang membantu menggalakkan kesihatan kardiovaskular dan sistem saraf. Anda boleh mendapatkan kebaikan resveratrol dengan mengambil makanan tambahan atau makanan yang secara semulajadi mengandungi resveratrol-ya, malah wain merah yang banyak dibincangkan. Jadi, mari minum untuk anda dan kesihatan anda!