Serbuk kolagen adalah suplemen pemakanan yang sangat popular. Walaupun ia dikelaskan sebagai serbuk protein seperti protein whey atau protein soya, kolagen berfungsi secara berbeza dalam badan dan mempunyai banyak faedah yang berbeza. Kolagen telah lama berada di pasaran dalam bentuk gelatin, tetapi serbuk kolagen semakin popular baru-baru ini. Mari kita bercakap tentang apa yang dilakukan hari ini.
Apakah Kolagen?
Kolagen adalah protein yang paling banyak dalam tubuh manusia, membentuk hampir satu pertiga daripada jumlah protein dalam tubuh manusia. Kolagen ialah protein struktur terbesar dalam tisu penghubung seperti otot dan sendi, membantu meningkatkan fleksibiliti dan keupayaan otot untuk meregang. Badan kita boleh menghasilkan kolagen sendiri, tetapi ia boleh memberikan manfaat tambahan melalui diet atau suplemen pemakanan. Bentuk suplemen kolagen yang paling biasa ialah kolagen terhidrolisis.
Bagaimana Kolagen Berfungsi dalam Badan?
Kolagen sebenarnya agak berbeza daripada suplemen protein whey atau soya. Kerana badan mampu menghasilkan kolagen sendiri, badan mengekalkan keseimbangan antara pecahan kolagen dan pembuatan berdasarkan jumlah asid amino dalam sistem. Apabila kolagen dipecahkan kepada molekul yang lebih kecil, badan secara automatik menghasilkan lebih banyak kolagen. Jadi dengan mengambil kolagen terhidrolisis, badan fikir ia telah mengesan penurunan paras kolagen dan menghasilkan lebih banyak kolagen.
Peranan Kolagen.
Kolagen sebenarnya wujud dalam lebih daripada sedozen bentuk yang berbeza, tetapi terdapat empat jenis utama kolagen yang memainkan peranan penting dalam badan.
Kolagen Jenis 1 Jenis ini membentuk sehingga 90% daripada kolagen dalam badan dan merupakan jenis padat yang menyediakan struktur kepada beberapa komponen badan seperti gigi, kulit, tulang, dan rawan.
Kolagen Jenis 2 Kolagen jenis ini lebih anjal dan tegang berbanding kolagen Jenis 1 dan kurang padat, terutamanya memberikan kusyen untuk sendi.
Kolagen Jenis 3 Peranan Jenis 3 adalah untuk menyediakan struktur kepada arteri, organ, dan otot. Ia sering digabungkan dengan kolagen Jenis 1 untuk meningkatkan kesihatan kulit, rambut dan kuku.
Kolagen Jenis 4 Kolagen jenis 4 adalah penting untuk kesihatan kulit, bertindak sebagai penapis antara persekitaran luaran dan badan.
Apakah Kebaikan Kolagen?
Kolagen memainkan peranan penting dalam badan. Walaupun manfaat kolagen adalah serupa dengan sumber protein lain, kolagen mempunyai beberapa ciri unik.
1. Kolagen membantu pertumbuhan dan pembaikan otot
Apabila digabungkan dengan diet yang sihat dan tabiat senaman yang baik, kolagen boleh membantu membina dan menguatkan otot. Satu kajian khusus pada populasi yang lebih tua menunjukkan bahawa kolagen berfungsi dalam tiga cara: meningkatkan kekuatan, meningkatkan jisim badan tanpa lemak dan mengurangkan jisim lemak pada masa yang sama. Faedah ini sangat bagus untuk atlet dan orang biasa untuk memerangi kesan penuaan pada otot badan kita. Dengan meningkatkan jisim tanpa lemak dan mengurangkan jisim lemak, kolagen juga membantu. Dalam jangka panjang, mempunyai jisim otot yang lebih besar boleh meningkatkan metabolisme, dan mengambil diet protein tinggi boleh membantu mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan sambil mengekalkan jisim badan tanpa lemak dengan memastikan orang berpuas hati lebih lama.
2. Kolagen Menggalakkan Kulit, Rambut dan Kuku yang Sihat
Kolagen telah lama dianggap sebagai makanan tambahan yang membantu wanita menggalakkan kulit, rambut dan kuku yang sihat. Gelatin adalah bentuk kolagen yang digunakan dalam masakan dan telah popular sebagai agen pemekat selama bertahun-tahun. Banyak produk penjagaan kulit termasuk kolagen untuk menggalakkan manfaat anti-penuaan, tetapi kajian telah menunjukkan bahawa kolagen yang diambil dalam makanan tambahan yang stabil boleh mengurangkan kedutan. Idea di sebalik penemuan ini ialah walaupun badan boleh membuat sendiri, ia berfaedah untuk mendapatkan kolagen tambahan dalam diet kita.
3. Kolagen Manfaat Kesihatan Sendi
Sakit sendi bukan sahaja biasa semasa proses penuaan, tetapi ia juga boleh menjejaskan prestasi sukan. Apabila tisu penghubung kita mula rosak akibat penuaan, penyakit, atau kecederaan, tahap kolagen yang tidak mencukupi selalunya menjadi masalah. Kolagen adalah kunci kepada sendi yang sihat, dan pengambilan suplemen kolagen boleh meningkatkan pengeluaran kolagen baru badan, membantu memaksimumkan pengeluaran. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan kolagen satu jam sebelum bersenam boleh memberikan manfaat yang paling besar.
4. Kolagen Mungkin Memainkan Peranan dalam Kesihatan Penghadaman
Penyelidikan ke dalam bidang suplemen kolagen ini masih agak baru, dan didakwa bahawa kolagen sebenarnya memainkan peranan dalam mengekalkan kesihatan sistem pencernaan kita kerana sifat strukturnya. Perut dan usus bertindak seperti otot besar, menolak makanan melalui sistem penghadaman dan mengekstrak nutrien yang kita perlukan.
Makanan Kolagen|Bagaimana untuk mendapatkan lebih banyak kolagen dalam diet anda?
Sumber utama kolagen pemakanan datang daripada produk haiwan, dan bahagian haiwan yang paling tinggi dalam kolagen, seperti kulit dan tulang haiwan. Kita boleh mendapatkan kolagen daripada ayam dengan kulit atau ikan dalam tin dengan tulang, seperti salmon atau sardin. Bentuk gelatin biasanya terdapat dalam pencuci mulut, dan sup tulang adalah sumber kolagen yang sangat kaya.
Cara Terbaik Dapatkan Kolagen.
Dua cara utama untuk mendapatkan kolagen adalah daripada serbuk kolagen atau gelatin. Serbuk kolagen, yang biasanya terdapat dalam bentuk peptida atau terhidrolisis, tidak memekatkan cecair seperti gelatin, menjadikannya mudah digunakan dalam pelbagai cara. Serbuk kolagen boleh dicampur ke dalam kopi atau teh, atau ditambah kepada goncang pemulihan selepas bersenam. Walaupun kolagen boleh didapati dalam bentuk pil dan minuman, kebanyakan kajian telah dijalankan ke atasnya dalam bentuk serbuk.