Chitosan adalah makanan tambahan yang dapat mengurangkan penyerapan lemak.Serbuk Kitosan adalah serbuk putih, larut dalam air, tidak larut dalam kepekatan tinggi etanol, aseton atau pelarut organik lain. Ia mempunyai penyerapan air, penahan air dan sifat antibakteria yang sangat baik. Manfaatnya adalah seperti berikut:
1. Menurunkan berat badan
Chitosan mengandungi kation, yang bergabung dengan lemak dan asid hempedu dalam usus, yang dapat menyekat pencernaan dan penyerapan lemak, sehingga mempunyai kesan penurunan berat badan;
2. Pemutihan kulit
Chitosan mempunyai fungsi pengaktifan dan pelembab sel yang baik, yang dapat meningkatkan metabolisme dan memperbaiki sel mutan yang semakin meningkat;
3. Menguatkan sistem ketahanan badan
Chitosan meningkatkan nilai PH darah tinggi dan meningkatkan kualiti dan kuantiti sel aktif secara imunologi;
4. Melindungi hati
Chitosan dapat mengaktifkan dan memperbaiki sel hati, menguatkan fungsi hati, dan mencegah hati dan hepatitis berlemak;
5. Mencegah tekanan darah tinggi
Chitosan diisi dengan positif dan boleh digabungkan dengan ion klorida dalam garam dan dikeluarkan dari badan. Ia juga dapat mengurangkan pengeluaran angiotensin II dan menurunkan tekanan darah;