Serbuk Acai menjadi trend baru di dunia. Telah menjadi superstar dalam makanan, minuman, makanan super, kosmetik dan makanan tambahan.
Serbuk Acai dihasilkan dari acai berry, yang merupakan buah dari euterpe oleracea. Pokok ini berasal dari Amerika Selatan, seperti Brazil, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana dan sebagainya. Biasanya, terdapat dua jenis serbuk buah acai, serbuk jus acai dan serbuk acai kering beku. Serbuk jus mempunyai kelarutan yang sangat baik, sementara serbuk kering beku mengekalkan sebahagian besar bahan pemakanan.
Nutrien serbuk acai mengandungi antosian, serat makanan, vitamin A, vitamin C, asid lemak, flavonoid, polifenol dan sebagainya.
Serbuk Acai boleh digunakan sebagai bukan sahaja pigmen semula jadi tetapi juga bahan super. Ia dapat meningkatkan warna, rasa, dan pemakanan untuk pelbagai makanan dan minuman.
Menurut beberapa laporan, serbuk acai mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti memberikan kesan antioksidan, membersihkan radikal bebas, meningkatkan imuniti, melancarkan pencernaan, melawan barah, melambatkan penuaan kulit, menghilangkan keletihan, mengurangkan radang, membantu tidur dan sebagainya .
Sekiranya anda memerlukan serbuk acai untuk minuman, serbuk jus adalah pilihan terbaik; jika anda memerlukan lebih banyak nutrien dan menggunakannya dalam makanan tambahan atau makanan tambahan, serbuk acai kering beku akan menjadi yang terbaik.