Serbuk Ekstrak Curcumin
Serbuk kurkumin diekstrak dari akar kunyit, yang disebut secara biologi curcuma longa. Curcumin adalah serbuk kristal kuning oren dengan rasa pahit dan bau khas. Formula molekulnya adalah C21H20O6 dan nombor CAS adalah 458-37-7. Curcumin adalah salah satu bahan yang paling penting dalam curcuminoids, yang mengandungi beberapa sebatian, termasuk curcumin, demthoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin dan sebagainya.
Bergantung pada pelarut yang digunakan untuk mengekstrak, kurkumin mempunyai kelarutan yang berbeza. Curcumin 95%, diekstrak dengan pelarut organik, tidak larut dalam lemak. Curcumin 10% diekstrak dengan air larut dalam air.
Gambar Serbuk Ekstrak Curcumin
Sijil Analisis Serbuk Ekstrak Curcumin
| Item Peperiksaan | Piawaian Peperiksaan | Keputusan ujian | Kaedah |
| Penerangan | |||
| Penampilan | Serbuk kuning-oren | Mematuhi | Visual |
| Bau amp GG; Rasa | Ciri | Mematuhi | Organoleptik |
| Ekstrak Pelarut | Etil Asetat | Mematuhi | —— |
| Keterlarutan | Larut dalam etanol aseton dan asid asetik glasial | Mematuhi | CP2015 |
| Pengenalan | HPTLC | Mematuhi | HPTLC |
| Pemeriksaan | |||
| Saiz Zarah | NLT 95% hingga 60 mesh | Mematuhi | CP2015 |
| Kerugian pada Pengeringan | ≤2.0% | 0.61% | GB / T5009.3-2016 |
| Jumlah kandungan abu | ≤1.0% | 0.40% | GB / T5009.4-2016 / 5.3.3 |
| Baki pelarut | ≤5000ppm | 3100ppm | CP2015 |
| Ketik Ketumpatan g / ml | 0.5-0.9 | 0.51 | GB / T21354-2008 |
| Ketumpatan Pukal g / ml | 0.3-0.5 | 0.31 | GB / 20316.2-2006 |
| Logam berat | ≤10ppm | GG lt; 5ppm | GB / T5009.74-2003 |
| Sebagai | ≤3ppm | 0.12 ppm | GB / T5009.11-2003 |
| Pb | ≤2ppm | 0.13 ppm | GB / T5009.12-2010 |
| Cd | ≤1ppm | 0.2ppm | GB / T5009.15-2003 |
| Hg | ≤0.5ppm | 0.1ppm | GB / T5009.17-2003 |
| Ujian Mikrobiologi | |||
| Kiraan Jumlah Plat | GG lt; 1000 cfu / g | 850 | Makmal yang dibenarkan |
| Ragi& Acuan | GG lt; 100 cfu / g | 50 | Makmal yang dibenarkan |
| E coli | Tiada | Tidak dapat dikesan | Makmal yang dibenarkan |
| Staphylococcusaureus | Tiada | Tidak dapat dikesan | Makmal yang dibenarkan |
| Salmonella | Tiada | Tidak dapat dikesan | Makmal yang dibenarkan |
Manfaat Kesihatan Serbuk Curcumin
1. Ini dapat mengurangkan keradangan dan jangkitan.
2. Ini adalah antioksidan yang kuat dan dapat melindungi tubuh anda dari radikal bebas.
3. Ia mempunyai sifat antibakteria.
4. Ini boleh membantu anda mencegah barah.
5. Ia boleh memberi kesan antidepresan.
6. Ini dapat membantu melambatkan penuaan.
7. Ini dapat meningkatkan kesihatan otak dengan meningkatkan fungsi sel otak.
8. Ini boleh mengurangkan gula darah.
9. Ini dapat meningkatkan peredaran darah dengan mencegah pembekuan darah.
Pemakaian Serbuk Curcumin
1. Dalam makanan dan minuman, serbuk kurkumin boleh digunakan sebagai agen pewarna kuning dan pengawet.
2. Dalam kosmetik, serbuk kurkumin dapat digunakan sebagai pigmen untuk produk solek, dan sebagai bahan antioksidan dan anti-radang untuk perawatan kulit.
3. Dalam makanan tambahan, ia dapat digunakan sebagai bahan untuk menunjang kesihatan otak, darah, dan sendi, dan mengurangi keradangan.
4. Dalam farmaseutikal, serbuk kurkumin dapat digunakan sebagai bahan untuk mengurangkan jangkitan dan memerangi barah. Ia juga boleh digunakan untuk salutan ubat.