Sayuran Karbon serbuk hitam
Sayur-sayuran karbon hitam, juga dipanggil karbon sayur-sayuran atau sayur-sayuran hitam, adalah pigmen makanan hitam yang diperbuat daripada cangkerang kelapa semulajadi. Proses pengeluaran termasuk karbonizing cangkerang kelapa, menghancurkan ke dalam serbuk, dan menyedut. Serbuk hitam karbon sayur-sayuran tidak sedap, tidak berbau, tidak larut dalam air atau pelarut organik. Serbuk hitam karbon sayur memberikan kelabu kepada warna hitam bergantung kepada dos yang digunakan.
Serbuk hitam karbon sayur-sayuran adalah 100% semulajadi tanpa sebarang bahan tambahan, dan ia terbukti selamat untuk dimakan. Membandingkan dengan arang yang diaktifkan, serbuk hitam karbon sayur-sayuran mempunyai saiz zarah yang lebih kecil, jadi ia mempunyai prestasi yang lebih baik dalam pewarna makanan, dan ia tidak akan mengubah rasa makanan.
Gambar Sayuran Karbon Hitam Serbuk
Sijil Analisis Serbuk Hitam Karbon Sayur
Maklumat Am | ||
Nama Produk | Sayur karbon hitam | Sumber Botani |
Item | Standard | Keputusan |
Kandungan Karbon (kering
asas) | ≥95% | 98.20% |
Nilai Warna | E153 | E153 |
Fizikal | ||
Penampilan | Serbuk Halus Hitam | Komplies |
Bau | Tidak berbau, tanpa rasa | Komplies |
Saiz Mesh | 98% Pas 8μm | Komplies |
Kehilangan pengeringan | ≤12.0% | 6.22% |
Ash | ≤4.0% | 1.70% |
Kebolehpercayaan | Tidak nyahsoluble di Dalam Air | Komplies |
Logam Berat | ||
Sebagai | ≤3.0ppm | <> |
Pb | ≤10ppm | <> |
Cd | ≤1.0ppm | <> |
Hg | ≤1.0ppm | <> |
Mikrobiologi | ||
Jumlah Kiraan Plat | ≤1,000cfu/g | 360cfu/g |
Yis & Acuan | ≤100cfu/g | 75cfu/g |
E.Coli | Negatif/10g | Negatif |
Staphylococcus | Negatif/10g | Negatif |
Salmonella | Negatif/10g | Negatif |
Pemakaian Sayuran Karbon Hitam
Sayur-sayuran serbuk hitam karbon digunakan terutamanya sebagai aro pewarna makanan semulajadi, ia boleh digunakan dalam produk roti, produk pelapis makanan, produk makanan beku, keju, dan sebagainya. Ia boleh ditambah ke dalam ejen pewarna makanan lain untuk menukar intensiti warna. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan dalam kosmetik dan farmaseutikal.